喝紅茶還是喝台灣綠茶比較好?2019-07-222020-07-27 Photo by Joanna Kosinska on Unsplash 紅茶綠茶差別哪個比較好呢? 紅茶跟綠茶喝起來的口感都是甘醇香,但還是有人單獨愛綠茶或是單獨喝紅茶,這是為什麼呢?其實兩種茶的好處大大不相同! 古時候怎麼區分茶類 茶葉品種繁多,按各種不同標準,可有不同的區分法。最一般也最常使用的,是依發酵度、制法還有功效等區分。 紅茶與綠茶的外型區分 從茶葉外形上看,綠茶茸毫披露,顯芽鋒,湯色明亮,香氣清高,滋味醇爽,成綠茶色調,而紅茶芽毫顯露,色澤烏潤,湯色紅艷明亮,葉底鮮紅明亮,香氣芬芳,馥郁持久。 頂級香味紅玉紅茶介紹 紅茶跟綠茶的沖泡色澤 沖泡的前幾分鐘,紅茶的是淡褐色;綠茶的湯汁是清綠色。沖泡超過半小時後,紅茶已是褐色,好的綠茶仍是綠色。綠茶色澤偏亮,呈綠色或深綠色,紅茶顏色偏淡褐色或深褐色。 Photo by Oleg Guijinsky on Unsplash 紅茶 綠茶差別 紅茶 紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類,採取茶樹新葉,未經發酵,經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上,並產生了茶黃素、茶紅素等新成分。 愛美女性必須玄米綠茶-前往查看 綠茶 而綠茶未經過發酵,因此保留了許多茶葉中原有的成分,含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡鹼,氨基酸,維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別,就導致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。 你可能感興趣的文章:你適合喝獨特綠茶種類『玄米綠茶』 嗎?懶人包介紹去除口臭檸檬汁幫你最常喝十種茶功效介紹,你喝了十倍功效!