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中國十大名茶普洱茶中的金瓜貢茶是何等的存在?他可是現存的陳年普洱茶中的絕品，在港台茶界，甚至被稱為「普洱茶太上皇」，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式，因其形似南瓜，茶芽長年陳放後色澤金黃，得名金瓜，後稱金瓜貢茶也稱中國名茶團茶或人頭貢茶。
普洱金瓜貢茶-歷史
普洱金瓜貢茶，是現存的陳年普洱茶中的絕品，在港台茶界，被稱之為“普洱茶太上皇”。金瓜貢茶的真品僅有兩沱，分別保存於杭州中國農業科學院茶葉研究所與北京故宮博物院。現行世的所謂金瓜貢茶，皆是後來某些茶廠的跟風之作，不足以信。
生產金瓜貢茶，始於清雍正七年即1729年。當時，雲南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以製成團茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學敏《本草綱目拾遺》雲：“普洱茶成團，有大中小三種。大者一團五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。制人頭貢茶的茶葉，據傳均由未婚少女採摘，且都是一級的芽茶。採下的芽茶一般先都放之於少女懷中，積到一定數量，才取出放到竹簍裡。這種芽茶，經長期存放，會轉變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
金瓜貢茶-產地環境條件
布朗山古茶樹王群落，始於公元695年，是中國雲南少數民族的一支——布朗族歷經千年人工養育的萬畝古茶樹王群落。布朗山地處偏僻，交通極為不便，也因為並未被現代文明所沾染，至今仍保存著完整的原生態環境。
該地域海拔1700-2500米，年平均日照時間為1700-2300小時，年降雨量1500-2100毫米，年平均氣溫16.8℃，具備茶樹生長的得天獨厚的環境。布朗山的土壤主要為紫巖風化而成的磚紅壤，養分積累快，有機質含量高，能給茶樹生長提供豐富的營養
中國十大名茶金瓜貢茶-形
金瓜貢茶茶的外形具有色澤褐紅(俗稱豬肝色)，條索肥嫩、緊結(因採用大葉種為原料)的特點。
外形細質感：
1、色澤光潤、色澤光滑、潤澤的嫩度好。
2、條索(葉片卷緊程度)緊結、重實、嫩度高。
3、芽頭多，毫顯，嫩度高。
直觀感：
1、稜角整齊，不缺變且少角。
2、形狀勻整端正。
3、模紋清晰，條索整齊緊結。
4、厚薄需一致，鬆緊適度。
5、色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。
中國十大名茶金瓜貢茶-色
「金瓜貢茶」的熟普：在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，所以稱謂熟茶。其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，備受普洱茶人推崇。金瓜貢茶熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。當然，尚品熟普也是值得珍藏的，它的香味同樣也會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。
「金瓜貢茶」的生普：是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理的生茶。金瓜貢茶生茶，湯色較淺或黃綠，適合熱愛普洱的人士長久儲藏，可以陳放在家中，年復一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就像人生履歷的累計，有著說不盡的樂趣和興奮。當然尚品生普的價值也將隨之年年上升。
中國十大名茶金瓜貢茶-香
「金瓜貢茶」的香氣十分顯露。熱嗅，香氣顯著濃郁，且純正；冷嗅，香氣悠長，有一種甜爽的味道。「金瓜貢茶」的香氣變化很複雜，不容易用語言準確表達。當然，不同的聞香方法，具有不同的效果。有空杯熱聞香、哈氣聞香、開餅刀痕處聞香、杯蓋聞香、杯底聞香等;還有冷香、溫香、熱香、前香、後香、暗香、沉香、明香等區別。「金瓜貢茶」的茶香氣，重在自然，濃而不膩，清而不揚，重而不悶。
溫馨提示：胃不好的朋友切記不要喝刺激性強生茶，要選擇溫和的熟茶進行品嘗。
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參考資料:金瓜貢茶