別把茶葉跟樹葉搞混啦!

by goldenservice2
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嚴格來說,茶學上狹義的「茶」是指山茶科山茶屬的茶樹的芽葉製成的飲料。好多人表示,我喝茶喝了這麼久,確實分不出茶葉和樹葉有什麼區別。可要小心啦,分不清茶葉跟樹葉,可能會喝到「假茶」哦。

茶業與樹葉光澤之差

分出好茶與樹葉

茶葉正面有一層蠟質層,有一定的厚度厚且富有光澤,所以看起來油亮油亮的,一般來說嫩葉會比較有關這個,但不同的品種光澤也有強弱之分。

茶看樹葉葉脈

如果葉面粗糙黯然,毫無光澤的話,肯定就不是茶葉啦,就比如下面這個葉子,表面看起來有點磨砂質感,也不會反光。

茶業與樹葉的葉脈方向

查看茶葉脈狀

茶葉有明顯的主脈,從主脈分出側脈,角度≥45°,側脈數量在5~15對之間,延伸至距葉邊緣1/3處,向上彎曲,與上側葉脈相連,形成閉合的網狀。

側脈不是從主脈發出的,或者側脈直接與葉邊緣連接,就是普通的樹葉而已。看,下圖中葉子的側脈雖然是從主脈發出,但直接延伸到了葉片邊緣,所以不是茶葉。

茶葉與樹葉的顏色

真的茶葉,仔細觀看茶葉的外表,色澤烏潤、均勻,每種茶類都有自己的本色,比如綠茶綠、紅茶褐、青茶墨綠,茶葉看多了就能有一個基本的把握。而樹葉製成的假茶,一般都是褐色或者深綠,有的綠的很不自然,跟平時見過的茶葉顏色差異比較大。

茶葉與樹葉氣味天壤之別

茶葉鮮葉的話可以揉搓,會出現怡人的清香或花香,有採茶經驗的朋友可能比較有體會,特別是茶葉在茶簍中碰撞了一會,會非常香,干茶用打火機點燃,也會出現馥郁芳香。而樹葉鮮葉揉搓一般會有青味,就跟割草坪的時候聞到那股悶悶的青臭氣差不多,干葉片燃燒則也會出現青氣和焦味,就跟燒落葉的味道差不多啦。

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https://kknews.cc/culture/26r35az.html
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