台灣有名綠茶種類推薦介紹

by 無可挑tea
0 comment

台灣綠茶介紹

綠茶是茶葉一種不發酵茶,是世界上產量最多、最受歡迎的茶類。製作過程分為採摘、殺青、揉捻、乾燥,製成的茶葉相較其它茶品較為翠綠,也保有茶葉原始的成份及味道

台灣綠茶

台灣綠茶歷史

日據時代,台灣就有綠茶的生產及出口,日本政府深怕台灣綠茶影響了日本綠茶的貿易,因此壓制台灣綠茶的生產。西元1939年,來台的軍民由於兩岸政治因素,無法取得大陸綠茶,因此三峽人接下了這筆重擔,以當地青心柑仔種仿製炒菁綠茶,如綠茶種類碧螺春及龍井等,成功紓解同胞的思鄉之情。二戰後,由於大陸及日本綠茶產業皆尚未恢復,台灣炒菁綠茶趁勢而起,成功外銷北非,之後更轉往日本發展,民國六十餘年後,大陸綠茶再度崛起、台茶生產成本提高,台灣外銷綠茶產葉從此往下沒落。

花蓮蜜香綠茶

花蓮縣推廣無毒農藥的栽培,其中花蓮瑞穗舞鶴相當有名的蜜香綠茶種類。無農藥加上淡淡的茶蜜香也吸引許客造訪,親自體驗這無毒農藥的蜜香綠茶,因為這茶可是被譽為「茶道中的勞斯萊斯」特殊的香氣是由小綠葉蟬咬過的茶葉所製成的。「本來小綠葉蟬是一種害蟲,現在把他當成益蟲,因為它會吸吮茶芽,這茶葉做起來就會有一點蜜的味道,很受消費者的好評。」 花蓮縣推廣無毒農藥栽培,舞鶴茶園生態平衡,各式昆蟲各居其所,蜜香綠茶因而遠近馳名。天然的茶蜜香帶動茶葉的銷售,也帶來無數遊客,就為親自品嚐這舞鶴茶的魅力。

三峽碧螺春茶

台灣產量最多的綠茶種類,主要產地位於新北市三峽區,主要茶種為青心柑種。它的特色是外觀碧綠、芽尖毫多明顯,茶乾亮麗、茶湯翠綠。屬於不發酵綠茶,因此清新自然,最能喝到茶葉原始芳香。

三峽龍井茶

於不發酵綠茶品種,主要產於新北市三峽茶區。主要以青心柑種茶樹製作。龍井茶不發酵、不萎凋,壓製成片狀,非常漂亮。在清明節前採收的龍井稱為「明前龍井」,品質最為上等。它的特色為外觀平片、翠綠。茶湯黃綠色,飲來清新自然。

你可能也會喜歡