教你如何看出『受潮』茶葉!怎麼挽救受潮茶葉!

Photo by 蔡 嘉宇 on Unsplash

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買了一盒茶葉想要好好享受泡茶的休閒時光,打開時發現茶葉全都受潮了怎麼辦? 住的地區時常下雨讓房間潮濕又悶熱…梅雨季節,茶葉保存不當就會受潮,那麼茶葉受潮了還能喝嗎?怎麼處理受潮問題呢?怎麼拯救受潮後的茶葉呢?

先判斷茶葉有無受潮!

氣味、顏色、外型這三種方法來辨別

氣味

沒有發霉的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經發霉的茶葉會有一股霉味,帶有刺激性。

外型

好的茶葉外觀均整、緊實,色澤明亮;發霉的茶葉外觀鬆散,表面會有明顯地霉點。

顏色

茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠,光澤鮮潤的,如果出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉的茶葉。

受潮茶葉還能喝嗎

能喝的茶葉

向外出售茶葉乾製程度都很高,並且保存密封方法也很科學,這種茶葉保質期一般都很長,若是沒有開封,茶葉沒有受潮,就算是過期一段時間了也能喝,對茶葉的質量影響不大。

不能喝的茶葉

茶葉本身比較乾燥,還經常會放在相對較潮濕的茶桌上,很容易吸水受潮,這種茶葉變質會比較快,若是超過了保質期,茶葉的性質發生了改變,不喝比較好,健康第一。

茶葉一般保存期限

綠茶

以新鮮茶為最佳,常溫下可以保存一年左右。

磚茶、發酵茶

陳化一段時間為最佳,保存期較長一些,可達10年以上。

!但是影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線以及適度,使茶葉可以保存更久!

如何拯救受潮的茶葉

1.受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉,直至茶葉乾燥發出香味。

2.茶區農民的經驗,最好用煮過稀飯的鍋,不要用水沖洗,而用乾淨刷帚將飯鍋打刷乾淨,然後將受潮茶葉放入鍋里,用小火慢慢炒干。可使原來的茶香味恢復。在鍋上墊一層草紙,用小火焙乾受潮的茶葉,其味影響更小。

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