無可挑剔茶葉料理,茶出新口味

by goldenservice2
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原來茶葉不只泡來喝,也能當作料理的佐料也是極品之一喔! 茶也加入調味料中,不只能夠散發出茶香也能嚐出茶葉中的養分,就讓我們看看料理裡有茶葉的美味料理吧!

茶葉加入三餐

之前文章有提過『輕鬆告訴你「喝茶的好處」到底是什麼』,若是把喝茶的好處加入日常三餐中,豈不是好上加好嗎?不只喝茶的好處,就連味道也更上一層樓,喜歡茶香的你能夠錯過接下來這幾道美食嗎?

茶葉蛋

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眾人皆知道茶葉蛋是由茶葉泡製而成的蛋白食品。每次不論走進超商或是路邊攤,被吸引的往往都是過盛的茶香味,然而茶葉蛋的茶香是屬於紅茶入味而散發的香味,當然現今茶葉不一定只有紅茶,還有很多種茶葉口味,說不定哪天蹦出抹茶葉蛋呢!

抹茶蛋糕

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抹茶是由綠茶採收期間由新芽茶葉並抹成粉的,綠茶的元素非常重要,平時吃的抹茶食品若綠茶一開始挑選的不好,連接下來的綠茶味就會一一倒塌,所以綠茶擔任的腳色絕對是缺一不可的。抹茶在日本及台灣都是吸引年輕族群尤其是擄獲少女心得甜點殺手啊!要視學會製作抹茶點心的男人們也絕對能同時抓住少女的心!

茶香滷味

茶香滷味料理好吃
Photo by Mayte Marin on Unsplash

燉煮一道菜最重要的就是滷汁,滷汁燉煮得不好,菜即使當初挑選的多新鮮也會變成低階味雷,所以煮料理的人都會注重料理的滷汁。然而茶葉加進滷汁裡,道理跟茶葉蛋一樣滷的入味茶葉蛋的味道就越香越重。所以茶香滷汁也會讓食材浸入茶香味。這種作法也是一直都是許多廚師的秘密武器”茶葉”。

紅茶燒肉

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第一次聽到紅茶燒肉不禁會遐想成紅茶配燒肉並不是紅茶燉煮成的燒肉!大眾皆知道紅茶具有解膩的好處,若加上油膩的肥豬肉豈不是綜合成完美搭檔嗎?怕肥油的人可以嘗試看看加入紅茶來煮豬肉是不是真的爽口不油膩呢!

茶葉滷豬腳

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相信你們一定聽過可樂滷豬腳吧!但是茶葉滷豬腳你們有試過嗎? 上面介紹過茶葉滷汁,若把滷汁加入茶葉然後滷豬腳是不是也是一大挑戰呢? 

以上五種菜色和點心是不是又更開闊眼界了呢? 茶不只能拿來泡,當成食材配料也是一級棒! 也適合年輕小孩或是長輩們來品嘗,不同滋味帶來的口感絕對是百吃不膩,最後 若想要在在家自己嘗試的話可以參考網路上的食譜,都查的到喔!

文章出處:楊桃美食網

 

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