當初要種植茶葉時「想都沒想，一定要無毒。」王鵬鑑走在雜草比茶還高的茶園說：「當初決定要回家做茶，就下定決心一定要用無毒的農法！」。決定後，他就在自家荒廢的農地上，開始試作『無毒農法』的紅茶。一路走過來…家裡沒有什麼反對的聲音，反倒是周邊親戚、長輩紛紛來勸：「要做茶，要做有產量的，你做那個沒什麼收成的，沒有前途的啦！有什麼用？」但越多人這樣說，反倒激起王鵬鑑不服輸的性格，他告訴自己：『我一定要讓無毒茶園也有前途！』。

為什麼這麼堅持？王鵬鑑表示，老一輩做農的觀念受到農業工業化的影響已經太深，認為產量才是王道，這不是他們的問題，是時代交給他們生存的方法。但事實證明，過度使用化學肥料與農藥，不僅僅對土地、生物有傷害，長此以往，對生存在這樣的土地上的人類，也有百害而無一利。所以我要做！要做給他們看！如果我成功，等於是開了一條新道路給他們看，一條更好的道路。