黑豆茶不僅是對大人小孩或是孕婦、銀髮族都很受喜愛!黑豆茶有名之處是孕婦發奶神奇助手和消水腫救星。大家知道為什麼黑豆水在現今這麼有名嗎?這篇文章將會完整告訴你黑豆茶的好處喔!

黑豆茶成分

黑豆成分具有高蛋白低熱量。黑豆茶中蛋白質含量高達36%-40%肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆茶中含有18種氨基酸，對人體必需的8種氨基酸。黑豆吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆茶基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又能抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。作為黑豆茶飲用能夠讓更多能吸收到更多的營養。

黑豆茶怎麼煮

煮黑豆茶步驟:
1.黑豆先洗過瀝乾再炒，炒的目的有如咖啡豆要烘焙，炒黑豆可以降低黑豆的含水量，黑豆炒至微微焦在煮黑豆水時香氣更濃
2.炒黑豆用平底鍋溫火，過程輕搖鍋子用鏟子拌炒，使每顆黑豆平均受熱，較不易炒焦

黑豆茶好處

一.黑豆茶助減肥

黑豆水有減肥效果是有原因的。黑豆茶能「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」所以用水煮出黑豆的藥效，但不吃蛋白質豐富的豆子，因為對某些人而言，豆子消化不易反而會導致脹氣。

二.黑豆茶幫助孕婦發奶

黑豆含有大豆異黃酮，功能類似雌激素，可以刺激乳汁分泌，也能幫助脂肪在乳房堆積，因此有助於孕婦哺乳和青春期女性發育。乳汁的成份為「95％水與5％蛋白質」，因此也可以得知，要增加乳汁分泌就需要多攝取「水和蛋白質」！也有人提出發奶三大原則「多親餵、湯湯水水多、蛋白質高」。

三.黑豆茶消水腫

因為黑豆茶可讓尿液排泄正常，黑豆茶自然能消除水腫。脾虛水腫、腳氣浮腫的人都建議食用。黑豆茶含礦物質鉀，經沖泡後部分的鉀仍可溶於水中，有助於排除體內多餘水分。黑豆含豐富的礦物質鉀，經沖泡後部分的鉀仍可溶於水中，有助於排除體內多餘水分。

黑豆茶對人體的營養

黑豆茶真是養生聖品呢！除了零熱量，也富含多種營養成分，包含花青素、大豆異黃酮、大豆皂苷、維生素Ｅ、鎂、鉀等，裡面多種的營養素可以幫助降低膽固醇，抗氧化，又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等能清除體內自由基，增加腸胃蠕動，減少皮膚皺紋，達到養顏美容、保持青春體態的目的。

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