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為甚麼喝黑豆水會增加奶量?!黑豆水有這麼神奇嗎?!其實黑豆號稱豆類黑金，豐富的營養素、花青素，黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質幫助發奶，抗衰老黑豆富含有花青素及維生素E，能消除體內的自由基，達到抗氧化及抗老化的功效。
黑豆水發奶原因
黑豆號稱豆類黑金，豐富的營養素、花青素，黑豆含鐵元素比一般豆類都高，多食可增強體質幫助發奶，抗衰老黑豆富含有花青素及維生素E，能消除體內的自由基，達到抗氧化及抗老化的功效。黑豆飲食可以幫助減輕體重，消除便秘，讓皮膚變得光滑細嫩，日本人也崇尚黑豆飲品，黑豆水、黑豆醋成了廣受日本人喜愛的美容、減重飲料。喝黑豆水在降低腹部脂肪(鮪魚肚)、膽固醇上，遠勝於黃豆水黑豆水中含有大量的水溶性膳食纖維，可以幫助排便、並且排毒。
黑豆水豐富蛋白質
黑豆含豐富的蛋白質 適合產後哺乳媽媽-
營養師表示，黑豆營養價值高，尤其是它的蛋白質含量高達36％~40％，不僅能消水腫、防止腰酸與保護筋骨，黑豆中的蛋白質、維生素B6和維生素Ｅ，還有促進發奶的功用，對於女性是很好的健康食材，相當適合坐月子的婦女及哺乳媽咪。
其實不只是懷孕媽媽，許多女性也都喝黑豆水來消除水腫問題，黑豆水的發奶成效更是大受哺乳媽媽的推薦！
黑豆水發奶功效
功效1、黑豆水膳食纖維豐富，促進消化防便祕
在韓國「黑豆減肥法」風靡已久，就是利用黑豆幫助改善血液循環、浮腫，以及豐富膳食纖維的效果。根據美國《Live Strong》健康網站指出，黑豆本身幾乎沒有飽和脂肪的含量，且黑豆的可溶性纖維可以延長飽腹感，進而控制血糖值，減少胰島素分泌，因此能避免脂肪儲存堆積在體內。
此外，黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化，每100公克有18.2公克，其中，粗纖維即佔5.4公克。對於容易便祕、「小腹便便」的人，不妨適度攝取。
功效2、黑豆水富含蛋白質，提供良好代謝力
蛋白質是提供身體能量的主要來源，黑豆中的蛋白質成份相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，每100公克黑豆，蛋白質就佔34.6公克，碳水化合物佔32.3公克，脂肪有11.6公克，且脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸。
功效3、黑豆水生吃難消化，每天2.5湯匙
生黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；但此成分只要經過烹調，就對人體無礙。另外，黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酶，生食易出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、頭暈與頭痛，煮沸5分鐘才能將其破壞。
功效4、補充雌激素
進入更年期的女性，雌激素分泌會快速減少，所以，進入更年期的女性可多補充天然食物，如黑豆來緩解雌激素不足所引起的不適。國泰健康管理中心預防醫學部部長陳皇光表示，雌激素的分泌一旦不足，易情緒不穩、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆症。─ 黑豆水消水腫又助孕
功效5、保護腎臟
中醫認為五臟與食物的顏色有關，依中醫理論，「青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎」。中醫師李深浦表示，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更可促進新陳代謝以及回血（血液循環）的作用。
功效6、穩定血壓
本草綱目記載，黑豆水能使女性發奶之外，保有年輕的外觀，還能讓血管保持彈性。中興大學食品科學系教授顏國欽曾表示，黑豆的異黃酮素含量高於黃豆，能夠預防細胞氧化。
資料參考:神奇黑豆水追奶必看！哺乳期發奶黑豆水煮法