《穀物茶讓你天天有庇護》穀物茶的功效

Photo by Amy Reed on Unsplash

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由榖物合成的新滋味,「榖物茶」。榖物本身就是屬於營養根莖類的健康榖物,若把他們像水果一樣製成汁,想必營養不流失一定更會增加粉絲量。飲品成為這10幾年來的新生代人的最愛,所以榖物變成飲料,絕對是好上加好。

穀物的重要性

穀物作為人們營養的主要來源,早在《黃帝內經》提出「五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」。
古人所說的五穀一般指「稻、黍、稷、麥、菽」,也就是現在的「稻米、黃米、小米、小麥和大豆」。
而現在的五穀(雜糧)一般指稻穀、小麥、大豆、玉米和薯類。

穀物茶的好處

吃粗糧代替細糧能降低很多慢性病的風險。
根據美國全穀物理事會官網的資料,全穀物被反覆研究證明的主要好處包括:中風的風險降低30-36%、2型糖尿病的風險降低21-30%、心臟疾病的風險降低25-28%以及更好地維持體重。
最近的研究則表明,全穀物還能降低哮喘的風險、維持頸動脈健康、減少炎性疾病的風險、維持血壓正常、減少牙齦疾病和防止牙齒脫落等。

如何多攝取多一點穀物

早餐

可以選擇全麥吐司、全麥饅頭、雜糧麵包取代白吐司、白饅頭、奶酥麵包、菠蘿麵包、也可飲用五穀奶、純濃燕麥、燕麥谷奶等多穀類牛奶,或沖泡各種燕麥片、大麥片、穀類脆片、原味玉米片。

飲食

糙米飯、紫米飯、燕麥飯、蕎麥飯,蕎麥麵,五穀米飯、十穀米飯、小米粥各式全穀物取代白飯米、白麵條,點心也可多選擇全麥餅甘、糙米卷、小米爆米花、糙米麩、紅豆湯、綠豆湯…等。

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