膳食纖維小知識

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膳食纖維攝取量

現在外食人口很多,飲食過度高檔,膳食纖維攝取量是很重要的。例如我們常以白米飯、白麵條等為主食,其實白米飯和白麵的膳食纖維含量,遠遠不如糙米及穀類等食物,即使吃完一大碗白飯,膳食纖維的攝取也非常有限。根據台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足男生平均每天攝取的膳食纖維13.7g。

膳食纖維攝取不足,容易引發出的疾病|膳食纖維的功效|買茶最推薦- 無可挑Tea

膳食纖維的功效

膳食纖維是指不能由人體消化道酶分解的植物源食物成分,主要是多醣類及木質素,可溶性纖維:可溶於水,吸收水分後成為凝膠狀半流體,在結腸中細菌作用下, 膳食纖維 的好處不止解便祕,膳食纖維的功效醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用 。