膳食纖維的功效

膳食纖維是指不能由人體消化道酶分解的植物源食物成分,主要是多醣類及木質素,可溶性纖維:可溶於水,吸收水分後成為凝膠狀半流體,在結腸中細菌作用下, 膳食纖維 的好處不止解便祕,膳食纖維的功效醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用 。

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