膳食纖維攝取量

現在外食人口很多,飲食過度高檔,膳食纖維攝取量是很重要的。例如我們常以白米飯、白麵條等為主食,其實白米飯和白麵的膳食纖維含量,遠遠不如糙米及穀類等食物,即使吃完一大碗白飯,膳食纖維的攝取也非常有限。根據台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足男生平均每天攝取的膳食纖維13.7g。

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