膳食纖維取量

膳食纖維是指不能由人體消化道酶分解的植物源食物成分，主要是多醣類及木質素，可溶性纖維：可溶於水，吸收水分後成為凝膠狀半流體，在結腸中細菌作用下， 膳食纖維 的好處不止解便祕，膳食纖維的功效醫學已證實有穩定血糖、降低膽固醇及預防大腸癌與肥胖等作用 。