許多人都知道喝茶好處，但你們知道喝茶對健康的好處嗎!?喝茶文化從時至今日，不管中西方其實都也很愛喝茶，投入飲茶研究者也多。不少科學實證發現，喝茶其實可抗老化、防失智、提升免疫力及預防癌症等，但成大醫院家醫部主治醫師吳至行提醒，這些正面研究都是以「熱茶」為主，根據世界衛生組織調查了許多國家的飲料優劣情況，最終認為：茶為中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有蛋白質、脂肪、 10 多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近 300 種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。
喝茶好處的健康
台灣行政院農業委員會也整合國內外學者研究報導，將喝茶的功效歸納為八項：
1. 提神醒腦、消除疲勞、增強耐力
2. 利尿
3. 降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白
4. 預防蛀牙
5. 強化微血管
6. 抗菌作用
7. 抗細胞突變作用，防癌作用
8. 減緩衰老作用等
吳至行表示，成大團隊2000年發表喝茶習慣及骨密度的研究調查，發現有喝茶習慣且喝10年以上的民眾，骨密度比一般人多出2%到6%，據此推估有助減低骨折機會。他說，骨密度增加不簡單，但失去很容易，雖然茶含有對骨質不利的咖啡因，但茶同時含黃酮素及茶多酚等，能抑制骨質流失、促進細胞活性。
於茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。這對中年人來說是需要的。
發酵茶與不發酵茶，健康效益與喝茶有差嗎
買茶推薦可以依照發酵程度來做分類，包括未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。發酵程度愈高的茶，兒茶素含量會因氧化關係反而而愈少，轉化成茶紅素及茶黃素。假設綠茶的兒茶素含量是100%，烏龍茶約42%，紅茶約18%。
由此可見愈經發酵的茶，對身體健康的效益就愈少。不過潘璿凱說，發酵茶具特有風味及口感，且茶紅素及茶黃素同屬黃酮類化合物，仍具保健功效。
喝茶要怎麼喝呢
茶可以依照發酵程度來做分類，包括未發酵的綠茶、半發酵的烏龍茶及全發酵的紅茶。發酵程度愈高的茶，兒茶素含量會因氧化關係反而而愈少，轉化成茶紅素及茶黃素。假設綠茶的兒茶素含量是100%，烏龍茶約42%，紅茶約18%。
由此可見愈經發酵的茶，對身體健康的效益就愈少。不過潘璿凱說，發酵茶具特有風味及口感，且茶紅素及茶黃素同屬黃酮類化合物，仍具保健功效。
延伸閱讀
參考資料:https://kknews.cc/zh-tw/health/ao28vng.html / https://www.ginifab.com/tea/tea_benefit.html
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