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黑豆茶含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維、花青素、大豆異黃酮等多種營養成份,自古以來黑豆就是很好的養生食物,能夠長期食用的補益用品,黑豆異黃酮很強的抗氧化作用，可以減少斑點和皺紋，比保養品還有效。
黑豆茶的好處
《本草綱目》有言：「大豆有黑、白、黃、褐、青數色，黑者可入藥及充食做豉，黃者可做腐、榨油、造醬，其餘但可做腐及炒食而已。」黑豆也屬於蝶形花科，是一年生草本植物，根莖直立，其上有黃黃的絨毛，葉子呈橢圓形，花是淡紫色或者白色的，一般生有兩朵或者十朵。黑豆的葉子和花以及種皮，也都是可以藥用的。
黑豆茶蛋白質豐富
黑豆黑豆性平味甘，也屬於能夠長期食用的補益用品，歸脾腎經；具有消腫下氣、潤肺去燥、烏髮黑髮以及延年益壽的功效。很多人都知道吃黑豆會長個子。由此可見，黑豆的強壯身體，補益氣血的功效在尋常百姓中間早就深入人心，一代代流傳。黑色屬水，所以黑豆在五種豆類當中屬於腎之谷，它能夠補益腎精，而全身筋骨的發育同腎臟的功能有直接的關係，它也就有了強壯筋骨的作用，腎虛的人食用黑豆可以利尿去風，能夠緩解腰酸背痛的徵狀。
黑豆的營養成分
黑豆異黃酮：
黑豆的胚芽部分含有大量的異黃酮。黑豆異黃酮很強的抗氧化作用，可以減少斑點和皺紋，比保養品還有效。異黃酮還能夠促進腸道運動，有效地減少水腫和便秘現象，排出體內廢物，對減重和美容是有科學上很好的證據的。
黑豆皂素：
包含在黑豆中的黑豆皂素具有抑制脂肪吸收的效果。皂素具有抑制葡萄糖吸收轉換為中性脂肪的作用。這在飲食中非常有效的。在黑豆水中就可以獲得豐富的黑豆皂素，不一定要吃掉整顆富含澱粉的黑豆，許多日本農戶的太太在懷孕後，都利用黑豆水快速減重。
黑豆花青素：
黑豆茶有很強的抗氧化能力的花青素，有抗衰老的作用。花青素，它有效增加皮膚膠原蛋白，保持肌膚彈性和水分，花青素越是深色抗氧化的能力也越好，黑豆絕對是最好的花青素來源之一，對皮膚的好處顯而易見。
黑豆茶膳食纖維：
黑豆水中含有大量的水溶性膳食纖維，可以幫助排便、並且排毒。