中國十大名茶之一|中國祁門紅茶

by goldenservice2
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Photo by Kelly Sikkema on Unsplash

祁門紅茶,簡稱祁紅,不僅在國內外享有盛譽,是英國女王和皇室的鍾愛飲品,更是十種中國歷史名茶和世界三大明茶之一。產地位於安徽省祁門、石台、貴池等等一帶。祁門紅茶因苗秀的外型,似有「寶光」的色澤和濃郁的香氣而著稱。

祁門紅茶功效

保護胃

由於祁門紅茶是全發酵茶,茶本身的茶多酚在經由氧經酶作用下後產生的酶促氧化反應,可以減少茶多酚對胃部的刺激,而且茶多酚的氧化產物可以有效的促進人體消化、保護胃黏膜,具有養胃的效果。

生津清熱

最好飲用祁門紅茶的季節是夏天,因為它不止具有清熱的效果,還能夠生津解渴。祁門紅茶里所含有的果膠、醣類、胺基酸等會與唾液產生化學反應,刺激口腔的唾液分泌,使口腔更為滋潤,產生清涼感,另外,含有的咖啡鹼能控制下視丘的體溫中樞,調節人的體溫,加強人體廢物排泄的速度,讓生理狀態達到平衡。

消除疲勞

經過醫學的研究顯示,祁門紅茶內的咖啡鹼會刺激大腦的皮質層進而達到興奮神經中樞的目的,造成思考力集中、提神,使得反應力更為敏銳,記憶力也能夠增強。另外,對心臟和血管系統也具有興奮作用,加快新陳代謝、血液循環,還能促進利尿和發汗,加速排泄身體老舊物質和乳酸,達到消除疲勞的效果。

殺菌消炎

多酚類化合物具有明顯的消炎效果,經由實驗結果發現,兒茶素類能夠和單細胞細菌結合,讓蛋白質凝固沉澱,達到抑制和消滅病原菌。

祁門紅茶的好處

  • 祁門紅茶能夠抗癌:所含的紅茶跟兒茶素皆有抗癌的效果。
  • 預防感冒及流感:紅茶兒茶素跟茶黃素有殺菌的作用,能抑制感冒的病毒活性,避免感染,還能夠抵制流感病毒的活動性和繁殖。
  • 美齒的效果:因為紅茶含有的”單寧”含有氟,氟能夠增加牙齒表面的琺瑯質,又因茶黃素跟紅茶兒茶素能有效防治齒垢的產生,所以有美齒的效果。
  • 預防口臭:茶葉有能夠吸附臭味的效果,可以用來去除房間異味,而紅茶兒茶素有除臭功效,所以可以預防口臭。

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