中國十大名茶之一|中國鳳凰水仙

by goldenservice2
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Photo by Jakob Owens on Unsplash

鳳凰水仙,是烏龍茶的一種品種,也是中國十大歷史名茶之一,和祁門紅茶鐵觀音碧螺春等等非常有名氣的茶並列。鳳凰水仙的原產地是廣東省潮安縣鳳凰山區。相傳在南宋末年,宋帝趙昺南下潮汕,經過鳳凰山區一座烏崠山時,口非常的渴,僕從們採下了鳳凰水仙來做飲用,立馬感覺到非常的生津止渴,從此廣為栽植。由於鳳凰水仙獨特的天然花香,茶湯的色澤橙明黃亮,口感更是濃醇鮮爽。

鳳凰水仙的功效

抗衰老

早在1983年,透過進行抗衰老了試驗顯示,在分別餵了烏龍茶和維生素E的兩組動物中,明顯的看出肝臟內脂質過氧化減少,代表烏龍茶跟維生素E一樣有著抗衰老的功效。在另一人體試驗中還指出,在每天透過服用足夠維生素C的情況下,飲用烏龍茶能讓血中維生素C維持,使尿液中排出的維生素C量減少,而研究早就證明維生素C有抗衰老的作用。所以,飲用鳳凰水仙能提高人體抗衰老的能力。

降血脂

烏龍茶有能夠防止並減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。血液黏稠度能夠透過飲用烏龍茶降低,讓紅細胞無法集聚,改善血液高凝狀態,對血液的流動性達到加強的效果,改善微循環。對於防範血管內血栓形成、血管疾病等等都有效果。

改善聽力

烏龍茶具有溶解脂肪的效果。主要是因為茶中的單寧酸所造成,它與脂肪的代謝有著很深的關聯性,還可以降低血液中的膽固醇含量。和綠茶紅茶相比,飲用鳳凰水仙不止能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性,並降低脂肪類和醣類食物的吸收外,更能夠促進脂肪燃燒,減少腹部脂肪堆積,還有加速身體的產熱量增加。

鳳凰水仙保存方法

冰箱保存

如果茶葉數量不多且乾燥的話,可使用兩層防潮功能好的夾鏈袋包裝密封好,放入冰箱中保存。如果數量多的話,則使用乾燥、無異味並能夠密封的容器中,放入冰箱冷藏即可。

罐子存放

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐中,注意不要在罐內留太多空隙,降低罐內空氣的含量。將雙層蓋緊後,用膠布黏好蓋口縫隙即可。

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