圖片來源:Photo by Scarbor Siu on Unsplash
泡茶用具必備
「工欲善其事，必先利其器」，想出泡好一壺好茶，就必須瞭解「茶器」的使用方次並會運用。茶文化是一門非常博大精深的學問，光是烹茶、品茶的器具，僅僅只是用來烹茶和品飲的。
泡茶是中國茶文化發展的觀點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文!!!
一.煮水器
現在較常見為瓦斯爐及電子開水機， 更早以前有用柴燒或酒精燈，但現在很少人再用!!
二.茶盤
茶盤是用來盛茶杯的，材質廣泛，款式多樣，圓月形、棋盤形……等等。選什麼樣式或材質其實影響不大，但不管什麼材質和式樣，最重要也是四訣：寬、平、淺、白。就是盤面要寬，以便就客人人數多的時候，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃使茶溢出來。
三.壺承
和茶盤一樣的作用，不同的是用於乾泡法。
四.茶巾
茶杯、公道邊緣或杯底有茶水時，可以用茶巾擦拭。
五.茶壺
茶壺：是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種，主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成，壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延（唇牆）、嘴、流、腹、肩、把（柄、扳）等部分。
六.公道杯
可稱「茶海」、又稱「茶盅」，是用來盛放茶壺裡的茶，利於均勻分茶給客人。
七.茶濾
架在公道杯上，用於過濾茶葉和茶渣的。
八.水盂
用於裝清洗好茶杯茶壺後的廢水，還有洗茶時不要的茶水。
九.聞香杯
一般茶藝表演上才會用到，用來聞茶湯香氣用的，與茶杯配套使用。
十.品茗杯
也就是茶杯，給客人喝茶用的。
還有泡茶用具不可缺少的「茶道六小幫手」，也要認識並學會使用。
1、茶漏：放在壺口上，漏取幹茶，防止茶葉外漏。
2、茶筒：用來盛放茶藝用品。
3、茶勺：又稱“茶則”，用來盛取茶葉。
4、茶針：用於疏通壺嘴，以免茶渣阻塞造成出水不暢。
5、茶匙：又稱“茶刮”，協助茶勺將茶葉撥至茶壺中。
6、茶夾：用於夾洗杯子，也用於夾取葉底，便於欣賞。
上面總共介紹了16種泡茶用的茶器，雖然有點多，但是每件都是泡茶中經常用到的。可見泡茶是一件多麼講究的事情，一杯小小的茶湯就動用了那麼多器具。以後喝茶的時候，我們要心存感恩去感謝泡茶的人啊！自家在泡茶其實可以去除掉很多步驟跟禮儀，哈哈哈!!
