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泡茶步驟跟著做，泡出真正茶的味道!!
現在便利商店24小時開放的21便利世代，已經很少人知道泡茶怎麼泡了，嘿~但是復古風是不會退流行的! 來帶你認識一下泡茶步驟，遵循著幾個泡茶步驟~也能讓我們泡出一杯真正的好茶吧~
泡茶前先來聊茶，決定茶湯泡出來是否色、香、味俱全，也就是如何將茶葉裡酸、甜、苦、澀的組合協調得恰如其分，除了受茶葉、茶壺、水質、水溫與浸泡時間幾個主要因素影響外，能否掌握正確的泡茶步驟也是很關鍵的重要！
泡茶步驟一.燙壺
在泡茶之前必做的，就是需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發茶香。
泡茶步驟二.置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。
泡茶步驟三.溫杯
燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。
泡茶步驟四.高沖
沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱”高沖”，這部份很重要!!
泡茶步驟五.低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱”低泡”。
一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。
我家阿公泡茶室沒有那麼麻煩，但是大概是第2~3泡最好喝。
泡茶步驟六.分茶
茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度，太滿載拿的時候不僅會燙還會撒出來。
泡茶步驟七.敬茶
如果也客人的話，要將茶杯連同杯托一併放置客人面前，是為敬茶，自己人喝就不用那麼麻煩了。
泡茶步驟八.聞香
品茶喝茶之前，需先觀察茶色，聞其茶香，方可品這泡茶的香味。
泡茶步驟九.品茶
“品“字三個口，一杯茶需分三口品嘗，不要像小編之前口渴，一口就喝完，還被阿公念XD，且在品茶之前!!
