膳食纖維攝取量

by goldenservice2
0 comment

圖片來源:Photo by Brooke Lark on Unsplash

每日膳食纖維的攝取量

現在外食人口很多,飲食過度高檔,其實飲食是要高纖。例如我們常以白米飯、白麵條等為主食,其實白米飯和白麵的膳食纖維含量,遠遠不如糙米及穀類等食物,即使吃完一大碗白飯,膳食纖維的攝取也非常有限。根據台灣癌症基金會統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足男生平均每天攝取的膳食纖維13.7g,女生平均14g,距離衛生福利部建議每天的膳食纖維攝取量為25~35g少了一半,嚴重攝取不足!

吃對食物補充膳食纖維

大部分的民眾認為高麗菜的膳食纖維高,但其實它100公克裡只有1.3公克的膳食纖維!!
金針菇、芭樂跟其他食物比起來也較少;較多的是木耳、堅果、牛蒡則是營養價值高的食物,像100公克的木耳有6.5公克的膳食纖維,100公克堅果內就有7公克。不過一般上班族沒時間,頂多只能吃便當,又該怎麼做?

以全穀類或雜糧飯代替白米飯,就可以輕易達到一天所需的膳食纖維。如果平時膳食纖維攝取較少的人,一開始最好是以循序漸進的方式增加,以免因腸胃蠕動突然增加,而產生脹氣等不適感,除此之外還要注意在補充高膳食纖維的食物,尤其是補充高纖維的營養食品時,一定要多喝水,因為膳食纖維可吸水以上,水分不足容易導致腸胃不適,而充足的水分才能使膳食纖維發揮最好的功效。獲得膳食纖維很好的方法,如蔬菜水果、豆類及未加工的豆製品、糙米、全麥製品、地瓜、芋頭等,都是豐富的膳食纖維來源。

計算計算自己平日纖維攝取量是否足夠

膳食纖維攝取量
膳食纖維攝取量
膳食纖維攝取量

你可能也會喜歡

Leave a Comment

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料